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维生素题库
题数
180
考试分类
营养（士）>维生素
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章节目录
简介
营养（士）-维生素
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题目预览
【单选题】
[1/180]脂溢性皮炎可能是由于缺乏（）。
A.
蛋白质
B.
糖类
C.
脂肪
D.
维生素B2
E.
维生素B1
参考答案：
D
参考解析：
维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎(眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂)。
【单选题】
[2/180]维生素E延缓衰老可能是通过（）。
A.
调节血小板的黏附力和凝集作用
B.
抗氧化作用
C.
促进蛋白质合成
D.
增加钙吸收
E.
降低高血压
参考答案：
E
参考解析：
维生素E是氧自由基的清道夫。
【单选题】
[3/180]睑缘炎可能是缺乏（）。
A.
蛋白质
B.
糖类
C.
脂肪
D.
维生素B2
E.
维生素A
参考答案：
D
参考解析：
维生素B2缺乏症及防治：维生素B2是最易缺乏的一种营养素。较典型的维生素B2缺乏症表现为角膜充血、睑缘炎以及口角炎、舌炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。
【单选题】
[4/180]角膜边缘充血可能是缺乏（）。
A.
维生素B
B.
脂肪
C.
维生素A
D.
糖类
E.
蛋白质
参考答案：
A
参考解析：
维生素B2缺乏症及防治：维生素B是最易缺乏的一种营养素。较典型的维生素B缺乏症表现为角膜充血、睑缘炎以及口角炎、舌炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。
【单选题】
[5/180]缺乏下列哪种物质可致角膜干燥（）。
A.
核黄素
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
食盐
E.
维生素A
参考答案：
E
参考解析：
无
【单选题】
[6/180][单选,B1型题] 畏光、流泪、暗光视物不清是缺乏（）。
A.
维生素C
B.
维生素A
C.
维生素B2
D.
维生素B1
E.
维生素D
参考答案：
B
参考解析：
1.维生素A构成视觉细胞内的感光物质。缺乏维生素A时可降低眼暗适应能力，怕光、流泪、暗光视物不清，严重时可致夜盲。 2.维生素B2缺乏常主要表现为口腔与生殖器官的炎症变化，故有“口腔-生殖器综合征”之称。 3.维生素D的最主要功能是提高血浆钙和磷的水平到超饱和的程度，以适应骨骼矿物化的需要，维生素D缺乏使成熟骨钙化不全，表现为骨质软化症，特别是妊娠和哺乳妇女及老年人容易发生，严重时骨骼脱钙引起骨质疏松，该孕妇骨盆变形、牙齿松动是缺乏维生素D。
【单选题】
[7/180]人体维生素B 1营养状况正常时，焦磷酸硫胺素（TPP）效应值应该是（）。
A.
≥35％
B.
≥25％
C.
≥15％
D.
≥10％
E.
≥5％
参考答案：
C
参考解析：
红细胞转羟乙醛酶活力测定是测定维生素B1，营养状况的特异指标，若维生素B1焦磷酸酯(TPP)效应≥15％即表示维生素B1，缺乏。
【单选题】
[8/180]在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是（）。
A.
麦角固醇
B.
5-脱氢胆固醇
C.
维生素D2
D.
7-脱氢胆固醇
E.
胆钙化醇
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[9/180]有关维生素，正确的是（）。
A.
维生素A、C、D、E为脂溶性维生素
B.
水溶性维生素不需每日供给
C.
大量摄入水溶性维生素不会引起中毒
D.
缺乏水溶性维生素时，症状不明显
E.
大量摄入维生素A、E不会引起中毒
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[10/180]叶酸缺乏可导致（）。
A.
脚气病
B.
佝偻病
C.
溶血性贫血
D.
维生素C缺乏病
E.
巨幼红细胞贫血
参考答案：
E
参考解析：
叶酸缺乏时，脱氧核苷酸、嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互变受阻，细胞内DNA合成减少，细胞的分裂成熟发生障碍，引起巨幼红细胞性贫血。