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酒类知识题库
题数
9
考试分类
酒类知识
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简介
酒类知识
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题目预览
【判断题】
[1/9]美拉德反应是酒中糖分与磷酸形成。（）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[2/9]四川泸州老窖属于浓香型。（）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[3/9]我国最富有民族特色的酒是黄酒和白酒。（）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[4/9]记载酒的最早文字是商代甲骨文。（）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[5/9]用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄酒，酒精含量不超过12%-16%。（）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[6/9]目前品牌价格最高的饮料酒厂是茅台。（）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[7/9]啤酒又被称为“液体面包”。（）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[8/9]传说中的酿酒鼻祖是杜康、仪狄。（）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[9/9]人类最早学会酿造的酒是果酒和乳酒。（）
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无