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生物化学（齐鲁工业大学版）-2019春夏
题数
110
考试分类
智慧树
学校
齐鲁工业大学
售价
¥10
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章节目录
绪论第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试第五章测试第六章测试第七章测试第八章测试第九章测试第十章测试第十一章测试第十二章测试第十三章测试第十四章测试第十五章测试第十六章测试期末考试卷1简介
生物化学是针对 生物工程、生物技术、酿酒、食品科学与工程、食品安全等专业的专业核心课，是相关专业深度学习的理论基础。生物化学是21世纪生命科学的前沿学科；生物化学是研究生物体的物质组成和化学过程，与我们生活息息相关。
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题目预览
【单选题】
下列物质中含有α-1,4糖苷键的是（ ）
A.
麦芽糖
B.
果糖
C.
蔗糖
D.
乳糖
参考答案：
A
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
生物膜中最丰富的脂类是( )
A.
磷脂
B.
胆固醇
C.
糖脂
D.
三酰甘油
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
下列哪种糖不具有变旋现象（ ）
A.
淀粉
B.
乳糖
C.
果糖
D.
麦芽糖
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
糖胺聚糖中不含硫的是（ ）
A.
透明质酸
B.
硫酸软骨素
C.
硫酸皮肤素
D.
肝素
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
有关糖原的叙述哪项是错误的（ ）
A.
有α-1,4糖苷键
B.
有α-1,6糖苷键
C.
由α-D葡萄糖组成
D.
糖原是没有分枝的分子
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
除（）外，所有的单糖及其衍生物都具有旋光性。
A.
丙酮糖
B.
果糖
C.
葡萄糖
D.
半乳糖
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
支链淀粉和糖原分子都含有（ ）
A.
α-1,3糖苷键
B.
β-1,4糖苷键
C.
α-1,6糖苷键
D.
β-1,3糖苷键
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
下列化合物中的（ ）不属于脂类化合物。
A.
甘油三硬脂酸酯
B.
甘油三丁酸酯
C.
胆固醇硬脂酸酯
D.
羊毛蜡
E.
石蜡
参考答案：
E
参考解析：
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【单选题】
不与碘发生显色反应的是（ ）
A.
淀粉
B.
红糊精
C.
蔗糖
D.
糖原
参考答案：
C
参考解析：
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