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茶艺（职教MOOC建设委员会）
题数
173
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¥30
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简介
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题目预览
【单选题】
[1/173]不同种类的茶叶中维生素含量是最高的茶类是（ ）。
A.
乌龙茶
B.
绿茶
C.
黑茶
D.
红茶
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[2/173]瓷器茶具可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[3/173]花茶宜于清饮，不加奶、糖，以保持天然香味。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[4/173]铁观音根据香气可分为清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[5/173]乌龙茶中唯一的紧压茶是（ ）
A.
武夷肉桂
B.
铁观音
C.
冻顶乌龙茶
D.
漳平水仙
参考答案：
D
参考解析：
无
【判断题】
[6/173]茶的营养成分包括多酚类化合物、糖类、蛋白质、氨基酸、生物碱、维生素等。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[7/173]80度水温比较适宜冲泡（ ）茶叶。
A.
绿茶
B.
白茶
C.
花茶
D.
沱茶
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[8/173]白瓷，早在宋代就有“假玉石”之称，以江西景德镇为最著名。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[9/173]花茶的茶坯一般有绿茶、乌龙茶、黑茶。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[10/173]在武夷名枞中，以大红袍、铁观音、白鸡冠、水金龟四大名枞最为珍贵。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无