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营养与食品卫生学（山东联盟）-2019秋冬
题数
94
考试分类
智慧树
学校
泰山医学院
售价
¥5
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章节目录
第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试第五章测试第六章测试第七章测试第八章测试第九章测试第十章测试第十一章测试第十二章测试第十三章测试第十四章测试第十五章测试第十六章测试营养与食品卫生学期末考试营养与食品卫生学补考试卷简介
本课程是按照教育部在2017年6月下发的《普通高等学校健康教育指导纲要》的精神进行开设的。《“健康中国2030”规划纲要》明确提出，要制定实施国民营养计划，全面普及膳食营养知识，引导居民形成科学的膳食习惯，到2030年，居民营养知识素养明显提高，营养缺乏疾病发生率显著下降。因此，营养相关专业知识的教育与普及愈为重要。无论是小微至个体、家庭还是宏至国家之大政、民族之未来，都需要您潜心学习这门课程，以丰富己身、兴盛于国。这门课程严格意义上讲属于预防医学的范畴，主要研究膳食与机体的相互作用及其对健康的影响，并提出预防疾病，保护和促进健康的方法。5位具有丰富经验的教师将与大家共同学习六大营养素的基本结构、生理功能、营养特点；保健食品；膳食指南；营养与常见的临床慢性病；食品安全方面的相关知识等。
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题目预览
【判断题】
古代营养学是朴素的、形而上学的营养观。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【判断题】
公共营养的兴起是在现代营养学的全面发展与成熟期。
A.
错
B.
对
参考答案：
B
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【判断题】
蛋白质的吸收为主动转运的过程。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【多选题】
根据营养的定义和不同的主体，我们把营养学分为
A.
公共营养
B.
人体营养
C.
临床营养
D.
食物营养
参考答案：
A B D
参考解析：
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【判断题】
脂溶性维生素随脂肪一起被吸收。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
各种营养素的消化都是从口腔开始的。
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【多选题】
宏量营养素包括下面哪几种
A.
脂类
B.
维生素
C.
蛋白质
D.
碳水化合物
参考答案：
A C D
参考解析：
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【多选题】
微量营养素指下面哪几种?
A.
维生素
B.
矿物质
C.
水
D.
膳食纤维
参考答案：
A B
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【判断题】
各种营养素消化吸收的主要部位是胃。
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
人体最大的消化腺是肝脏。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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