【单选题】
[1/387]在下列速冻蔬菜加工环节中,哪个是关键控制点()
参考答案:
C
参考解析:
无
【判断题】
[2/387]食品企业没有自己的专职化验员可以和隔壁企业合用。
参考答案:
B
参考解析:
无
【单选题】
[3/387]导致乳制品加工中产生危害的最主要来源是()
参考答案:
D
参考解析:
无
【单选题】
[4/387]“找差距”或“比先进,学先进,赶先进”的方法是()。
参考答案:
C
参考解析:
无
【单选题】
[5/387]HACCP计划的危害分析部分包括()
参考答案:
D
参考解析:
无
【单选题】
[6/387]食品加工中最常用的水源是()
参考答案:
D
参考解析:
无
【单选题】
[7/387]证明样品符合技术标准称为()。
参考答案:
A
参考解析:
无
【单选题】
[8/387]()年结束的“乌拉圭回合”谈判,将质量认证扩展为合格评定程序。
参考答案:
C
参考解析:
无
【单选题】
[9/387]()年8月,国家经委、国家技术监督局、国家工商局、财政部联合发布了部分商品修理更换退货责任规定,简称“新三包”。
参考答案:
B
参考解析:
无
【单选题】
[10/387]在直接质量成本构成中,外部故障成本占全部质量成本的()。
参考答案:
B
参考解析:
无