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林产化学工艺学-2020春夏
题数
29
考试分类
智慧树
学校
东北林业大学
售价
¥5
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章节目录
第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试第五章测试第六章测试第七章测试第八章测试第九章测试第十章测试第十一章测试林产化学工艺学教程考试期末考试补考简介
林产化学工艺学是一门以理论与实践相结合的专业课。课堂讲授主要介绍栲胶生产工艺学、天然树脂生产工艺学及植源生物质热解工艺学三部分内容。主要讲述林产化工产品的化学组成、性质，生产方法及原理、生产工艺流程及工艺要求、工艺条件、影响因素及设备、产品质量标准及用途等。讲述这门课的目的是使学生掌握林产原料加工过程的基本原理和特点，了解林产化工方面的新成果、新进展。
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题目预览
【判断题】
单宁易氧化生成醌类深色物质，用亚硫酸盐可以使醌类深色物质还原，取代基恢复到原有的羟基形式，单宁颜色变浅。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
明胶是胶原经过熬煮形成的改变了结构的蛋白质。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
除了少数植物外，几乎所有的植物都含有单宁。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
橡椀栲胶单宁属于____________单宁。
A.
鞣花单宁
B.
没食子单宁
C.
缩合类单宁
D.
复杂单宁
参考答案：
A
参考解析：
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【多选题】
非单宁包括下列__________。
A.
酚类物质
B.
糖类
C.
有机酸
D.
无机盐
参考答案：
A B C D
参考解析：
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【判断题】
坚木木材属凝缩类单宁，栗木单宁属水解类单宁。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
栲胶水溶液的沸点和热传导系数均高于纯水。
A.
对
B.
错
参考答案：
B
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【判断题】
按照单宁的化学结构特征，单宁可分为水解类单宁和凝缩类单宁两大类。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
不溶物是在常温下不溶于水的物质，即浓度为含单宁6±0．5克／升的栲胶水溶液在温度20±2℃时不能通过高岭土—滤纸过滤层的物质。
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
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