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食品工厂设计题库
题数
26
考试分类
土木建筑工程>食品工厂设计
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章节目录
简介
土木建筑工程-食品工厂设计
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题目预览
【多选题】
[1/26]进行设备计算及选型时应具备：（）
A.
物料衡算结果
B.
产品方案
C.
工艺流程
D.
设备清单
参考答案：
A D
参考解析：
无
【多选题】
[2/26]食品工厂总平面设计的内容（）
A.
环保设计
B.
设备的布置设计
C.
防鼠设计
D.
防虫设计
参考答案：
A B
参考解析：
无
【多选题】
[3/26]影响物料衡算结果的因素有：（）（成品的质量标准、原辅材料的质量和规格，各工序中间体的质量监控方法以及回收品的处理）
A.
原料采购量
B.
原料利用率
C.
设备生产能力
D.
班产量
参考答案：
B C
参考解析：
无
【多选题】
[4/26]食品工厂设计的内容（）
A.
设施卫生的要求
B.
原辅料卫生的要求
C.
管理人员的要求
D.
检验的要求
参考答案：
A B
参考解析：
无
【单选题】
[5/26]选择用输送蒸汽的管道材料（）
A.
镀锌焊接钢管
B.
铸铁管
C.
不锈钢管
D.
无缝钢管
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[6/26]影响食品工厂建设厂址区域选择的自然因素（）
A.
水文
B.
产业结构
C.
产品结构
D.
人力资源
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[7/26]选择自动地把外来较高压力的介质降低到需要压力的阀门（）
A.
针形阀
B.
止回阀
C.
安全阀
D.
减压阀
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[8/26]产品方案的内容包括：（）
A.
劳动力定员
B.
配套设备
C.
产品品种
D.
生产期
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[9/26]空气压缩机用于哪种食品哪道工序（）
A.
罐头杀菌
B.
食品冷冻
C.
食品分级
D.
食品浓缩
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[10/26]食品工厂辅助车间（）
A.
制冷机房
B.
饼干车间
C.
面包车间
D.
奶粉车间
参考答案：
A
参考解析：
无