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带你走进食用菌生产-2020春夏
题数
28
考试分类
智慧树
学校
黑龙江农业经济职业学院
售价
¥5
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章节目录
第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试带你走进食用菌生产教程考试补考卷简介
菌耳遍沃野，琼芝亦芬芳。群阴掩其茨，谁复知尔良。食用菌是我们生活中的常见食品，其主要包括蘑菇、木耳、灵芝等，相信大家都感受过它的美味，但你知道它又是怎么生产出来的吗？本课程将带你一起走进神奇的食用菌世界，感受食用菌生产的无穷魅力，领略小小食用菌撬动特色大产业！快快加入我们吧！
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题目预览
【单选题】
子实体就是食用菌的（ ），即产生孢子的结构。俗称菇、耳等。
A.
繁殖器官
B.
子实体器官
C.
营养器官
D.
地下部分
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
食用菌产量居世界第一位的国家是（ ）。
A.
新加坡
B.
日本
C.
美国
D.
中国
参考答案：
D
参考解析：
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【判断题】
凡是可食用的微生物都是食用菌。（ ）
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
我国目前能够大规模商业化栽培的食用菌有（ ）。
A.
50余种
B.
10余种
C.
20余种
D.
60余种
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于（ ），少数属于子囊菌亚门。
A.
壶菌门
B.
担子菌亚门
C.
接合菌门
D.
球囊菌门
参考答案：
B
参考解析：
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【判断题】
目前所有的食用菌都可以人工栽培。（ ）
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
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【多选题】
菌核组织，就是因环境条件不适宜，由菌丝体发育形成的菌丝的特殊结构（也叫变态结构），有（ ）等，是一种菌丝的休眠体。
A.
块状
B.
生姜状
C.
柱状
D.
球状
参考答案：
A B C D
参考解析：
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【单选题】
母种培养基高压蒸汽灭菌时，所用的温度和时间为（ ）。
A.
160～170 ºC ，2h
B.
70～80 ºC ，30min
C.
100 ºC ，30min
D.
121 ºC ，20min
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
配制1000ml的母种培养基需加琼脂为（ ）。
A.
15～20g
B.
2～7g
C.
0
D.
50g
参考答案：
A
参考解析：
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