1.软食的适应证为消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿，故正确答案为B。2.流食的适应证为食管癌、口腔手术、危重患者，故正确答案为D。3.半流食的适应证为体温高、不能咀嚼、体弱、手术后患者，故正确答案为C。

医院常规膳食通常是平衡膳食，只是注重食物种类和烹调方法。而治疗膳食需要调整营养素及其主要食物组成，如低蛋白膳食。

营养教育是健康教育的一个分支和组成部分。营养教育包括通过影响健康问题的倾向因素、促成因素和强化因素，而直接或间接地改善个体与群体知、信、行的各种方法、技术和途径的组合，其中“知-信-行”是指“知识-态度-行为”。婴幼儿无法进行营养信息交流，因此不能成为营养教育的对象。

营养性疾病包括营养不足和营养过剩，营养不足易发生在经济不发达地区，缺铁性贫血属于营养不足疾病。

营养不足是在住院患者中广泛存在的。所谓营养不足，通常指蛋白质一能量营养不良（PEM），即能量和蛋白质摄入不足或吸收障碍，造成特异性的营养缺乏症状。

营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、营养教育、营养干预。而营养调查是居民营养状况调查的简称，包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查和人体测量。

广谱抗生素具有双重作用，在杀灭致病菌的同时，也会杀灭肠道菌，引起肠道菌群失调、腹泻以及霉菌性肠炎。

考查几种维生素与药物的相互影响。降糖药物双胍类竞争性抑制的维生素是维生素B12；抗惊厥药苯巴比妥、苯妥英钠干扰维生素D的代谢，促进其分解；维生素K可以由肠道的细菌合成，广谱抗生素和磺胺药可抑制肠内正常菌群生长，减少其内源性合成；四环素、巴比妥、阿司匹林等可增加维生素C在尿中排出量。