中式面点师三级理论复习题 - 考试题库

【单选题】

[1/180]良好的职业道德可以创造良好的（）效益。

A.

经济

B.

物质

C.

文化

D.

社会

参考答案：

A

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【单选题】

[2/180]忠于职守，爱岗敬业的的具体要求是树立职业理想、提高职业技能（）。

A.

强化职业道德

B.

强化职业责任

C.

强化职业技能

D.

强化职业水平

参考答案：

B

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【单选题】

[3/180]以下不是讲究质量，注重信誉的具体要求是（）。

A.

)开拓进取(

B.

)改革创新(

C.

）诚实工作(

D.

)以个人利益为重

参考答案：

D

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【单选题】

[4/180]做到讲究公德我们应该做到（）。

A.

勿以善小而不为，勿以恶小而为之

B.

乱扔垃圾

C.

偷工减料

D.

只考虑个人利益

参考答案：

A

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【单选题】

[5/180]在实践中体现团结协作的基本要求有哪些方面？（）

A.

关心个人荣誉

B.

文人相轻

C.

抱怨他人

D.

相互学习配合

参考答案：

D

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【单选题】

[6/180]专业技术人员在日常工作过程中，要以（）为核心理念，不断追求卓越、精益求精、高度负责、本着用户至上的原则、和对精品执着的坚持和追求，力争把产品品质提高。

A.

创造精神

B.

工匠精神

C.

精益求精

D.

创新精神

参考答案：

C

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【单选题】

[7/180]膳食指南是（）根据营养学原理，提出一组以食物为基础的建议性意见，以指导人民合理选择与搭配食物。

A.

营养学家

B.

专业人员

C.

营养工作者

D.

食品工作者

参考答案：

C

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【单选题】

[8/180]鲜蛋的卫生问题主要是（）和微生物引起的腐败变质。

A.

湿度过重

B.

沙门氏菌污染

C.

温度过高

D.

超过保质期

参考答案：

B

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【单选题】

[9/180]( )是指不随业务量(产量、销售量或销售额)的变动而变动的那些成本。

A.

固定成本

B.

可控成本

C.

直接成本

D.

间接成本

参考答案：

A

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【单选题】

[10/180]压面机操作前应对压面机进行（）。

A.

简单检查

B.

全面检查

C.

擦拭工作

D.

简单测试

参考答案：

B

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