【单选题】
[1/884]清洁操作区是餐饮单位_____要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。 ()
参考答案:
C
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[2/884]食品生产经营者食品安全信用档案记录的信息包括 ()。
参考答案:
D
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[3/884]食物中毒事故的流行病学调查是指()
参考答案:
D
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[4/884]关于石房蛤毒素,下列说法错误的是()
参考答案:
C
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[5/884]食品腐败变质的类型取决于 ()
参考答案:
A
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[6/884]发生食品安全事故的单位应当向所在地县级人民政府哪个部门报告。 ()
参考答案:
D
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[7/884]食物中毒与传染病最本质的区别是()
参考答案:
B
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[8/884]抑制土豆发芽宜采用 ()
参考答案:
D
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[9/884]就餐座位数在500座的餐馆,应_____。 ()
参考答案:
C
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[10/884]下列哪种食物引起主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒()
参考答案:
B
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论