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兽医卫生检验人员考试试题500
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598
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一、单选题一、单选题简介
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【单选题】
[1/598]猪左支气管淋巴结剖检的错误操作为（ ）
A.
左手持钩，钩住左肺尖叶根部，向左下方拉紧
B.
右手握刀，紧贴气管向下运刀，纵剖左支气管淋巴结
C.
用刀面打开切口，视检有无异常
D.
将检验刀右侧的气管和下方的左支气管割破
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
[2/598]引起猪肺疫的病原是（ ）
A.
多杀性巴氏杆菌
B.
沙门氏菌
C.
红斑丹毒丝菌
D.
大肠杆菌
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[3/598]肉品品质检验合格验讫印章的小印章应加盖在（ ）
A.
经肉品品质检验合格的生猪胴体
B.
经检疫合格的生猪胴体
C.
《肉品品质检验合格证》
D.
《动物检疫证明（产品A）》或《动物检疫证明（产品B）》
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[4/598]肉品化学性污染的因素不包括（ ）。
A.
兽药
B.
农药
C.
霉菌
D.
重金属
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[5/598]测定猪肉水分时，烘干猪肉样品所用的仪器为（ ）。
A.
水浴锅
B.
防潮柜
C.
干燥箱
D.
气氛炉
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[6/598]生猪屠宰过程中，盛装废弃物和肉类的容器（ ）。
A.
可以混用
B.
没有特别规定
C.
不必要分开标识
D.
不得混用
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
[7/598]肝脓肿多见部位是（ ）
A.
肝脏脏面
B.
肝脏膈面
C.
肝门
D.
胆囊
参考答案：
B
参考解析：
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【单选题】
[8/598]待宰期间要保证生猪（ ）
A.
大量饮水
B.
不予饮水
C.
自由饮水，宰前3小时停止喂水
D.
强迫饮水
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[9/598]猪体内最大的淋巴器官是（ ）
A.
扁桃体
B.
脾脏
C.
淋巴结
D.
胸腺
参考答案：
B
参考解析：
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【单选题】
[10/598]组织器官采集后，如不能马上检验则应保存在（ ）。
A.
室温条件下
B.
4℃冷藏条件下
C.
-20℃冷冻条件下
D.
37℃条件下
参考答案：
C
参考解析：
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