专业知识与专业实践能力题库 - 考试题库

【单选题】

[1/534][单选,A型题] 甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为（）

A.

心动过缓

B.

心前区疼痛

C.

心律失常

D.

第一心音减弱

E.

心肌梗死

参考答案：

C

参考解析：

甲状腺功能亢进患者可能出现窦性心动过速、心尖部第一心音亢进、心律失常等症状。

【单选题】

[2/534]充足能量、高脂肪、低碳水化合物饮食适用于（）

A.

高血脂

B.

急性肾小球肾炎

C.

慢性支气管炎

D.

急性胰腺炎急性期

E.

慢性胰腺炎

参考答案：

C

参考解析：

无

【单选题】

[3/534][单选,A型题] 必需氨基酸配方膳食适合于（）

A.

肝功能衰竭的患者

B.

胃肠道消化功能障碍的患者

C.

肾衰竭的患者

D.

胃肠功能正常的患者

E.

先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

参考答案：

C

参考解析：

肾脏的一个重要功能是清除蛋白质代谢废物，肾衰竭患者因其清除蛋白质代谢废物功能减弱对机体造成危害。因此，肾衰竭患者的、营养支持应补充必需氨基酸，促进利用体内分解的尿素氮合成非必需氨基酸，抑制分解，从而减少对机体造成的危害，同时又减少肾的负担。

【单选题】

[4/534][单选,A型题] 牛奶中最主要的致敏成分是（）

A.

乳清蛋白

B.

酪蛋白

C.

卵球蛋白

D.

旷乳球蛋白

E.

β-乳球蛋白

参考答案：

E

参考解析：

无

【单选题】

[5/534][单选,A型题] 关于恶性肿瘤的营养支持，说法错误的是（）

A.

对恶性肿瘤患者应补充适宜能量

B.

可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例

C.

应提高碳水化合物的供给量

D.

应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30%为宜

E.

应增加膳食纤维的摄入

参考答案：

C

参考解析：

肿瘤的快速生长主要依赖碳水化合物释放的能量，因此对于恶性肿瘤患者进行营养支持时都应控制碳水化合物的供给量。

【单选题】

[6/534][单选,A型题] 一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为（）

A.

4～6小时

B.

2～3小时

C.

5～8小时

D.

1～2小时

E.

不确定

参考答案：

A

参考解析：

无

【单选题】

[7/534][单选,A型题] 乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）

A.

炼乳

B.

酸奶

C.

还原奶

D.

全脂奶粉

E.

脱脂奶粉

参考答案：

B

参考解析：

酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现乳糖不耐症。

【单选题】

[8/534][单选,A型题] 细菌性痢疾急性期患者的膳食应为（）

A.

普通膳食

B.

半流质膳食

C.

清流质膳食

D.

冷流质膳食

E.

管饲要素膳食

参考答案：

C

参考解析：

无

【单选题】

[9/534][单选,A型题] 大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）

A.

产氨较多

B.

含赖氨酸较多

C.

含蛋氨酸较多

D.

含支链氨基酸较多

E.

引起血氨升高

参考答案：

D

参考解析：

无

【单选题】

[10/534]全喉切除术后应该避免（）

A.

油烹煎炸食物

B.

牛奶以及过甜食物

C.

过咸过酸食物

D.

过硬食物

E.

过软食物

参考答案：

A

参考解析：

无