营养士专业知识与实践(综合练习)题库 - 考试题库

【单选题】

[1/75]以下不适于小儿心衰的食物有（）。

A.

大米

B.

鸡蛋

C.

菠菜

D.

牛奶

E.

冬瓜

参考答案：

C

参考解析：

菠菜为含钠高的蔬菜。

【单选题】

[2/75]下列表现中不是急性白血病的临床症状的是（）。

A.

发热

B.

腹泻

C.

肝脾和淋巴结肿大

D.

牙龈炎、巨舌

E.

头痛、脑压高

参考答案：

B

参考解析：

无

【单选题】

[3/75][单选,B1型题] 心肌梗死的饮食治疗是（）。

A.

限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg/d

B.

限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质

C.

限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质

D.

低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

E.

高能量、高蛋白质

参考答案：

D

参考解析：

无

【单选题】

[4/75]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。营养师推荐的这种膳食全天提供的能量为（）。

A.

2200～2600kcal

B.

2200～2400kcal

C.

1500～1800kcal

D.

1000～1500kcal

E.

800～1000kcal

参考答案：

C

参考解析：

无

【单选题】

[5/75]GIKC合剂是指（）。

A.

10%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氧化钾溶液、维生素C

B.

15%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氯化钾溶液、维生素C

C.

15%葡萄糖溶液、胰岛素、10%氯化钾溶液、维生素C

D.

10%葡萄糖溶液、胰岛素、10%氯化钾溶液、维生素C

E.

10%葡萄糖溶液、胰岛素、25%氯化钾溶液、维生素C

参考答案：

A

参考解析：

无

【单选题】

[6/75]下列有关术前营养支持正确的观点是（）。

A.

高血压患者在术前应给予低盐、低胆固醇饮食，待血压控制到正常水平后再进行手术

B.

贫血患者应该给予足够的蛋白质和能量，并积极补充血浆和血小板，防止术中出血过多

C.

肝功不全患者可通过一次性输入新鲜血液，同时在饮食上给予高能量、高蛋白质、高糖饮食，增加肝糖原的储备

D.

糖尿病患者给予胰岛素治疗以外，术前按糖尿病饮食要求供给，在血糖接近正常水平、尿糖定性转阴后手术

E.

对于癌症的消瘦患者应该给予高能量、高蛋白、高脂肪、高维生素膳食，使其在短期内增加体重

参考答案：

D

参考解析：

无

【单选题】

[7/75]某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是（）。

A.

脂肪占总能量的25%以下

B.

作为预防膳食，P/S比值大于1

C.

作为治疗膳食，P/S比值大于2

D.

少选用植物油，多选用动物脂肪

E.

作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

参考答案：

D

参考解析：

无

【单选题】

[8/75]肺部术后营养的注意事项描述不正确的是（）。

A.

肺切除术后以静脉营养和口服为主

B.

术后就可以进食流质饮食，并逐渐过渡到软食

C.

术后患者要注意能量比例

D.

提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食

E.

对于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用较低的糖脂比配方

参考答案：

D

参考解析：

碳水化合物、蛋白质在代谢上产生更多的二氧化碳，增加呼吸负荷，因此对于肺部手术的患者不推荐高蛋白、高糖膳食。

【单选题】

[9/75]乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）。

A.

炼乳

B.

酸奶

C.

还原奶

D.

全脂奶粉

E.

脱脂奶粉

参考答案：

B

参考解析：

酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现乳糖不耐症。

【单选题】

[10/75]哮喘发作与食物有关的因素是（）。

A.

脂肪

B.

盐

C.

辛辣食品

D.

蛋白质

E.

酒精

参考答案：

D

参考解析：

考查哮喘发作的食物因素。哮喘发作与食物过敏有关，特别是高蛋白质食物容易引起变态反应。