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外科疾病的营养治疗题库
题数
58
考试分类
营养（士）>外科疾病的营养治疗
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章节目录
简介
营养（士）-外科疾病的营养治疗
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题目预览
【单选题】
[1/58]与术前营养不良无关的是（）。
A.
摄入不足
B.
身体虚弱
C.
消化吸收障碍
D.
丢失过多
E.
需要增加
参考答案：
B
参考解析：
身体虚弱是营养不良的一种表现，不是原因。
【单选题】
[2/58][单选,B1型题] 扁桃体切除术后应该避免（）。
A.
油烹煎炸食物
B.
牛奶以及过甜食物
C.
过咸过酸食物
D.
过硬食物
E.
过软食物
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[3/58][单选,B1型题] 腹部手术后的病人（）。
A.
软食
B.
普通膳食
C.
半流质
D.
流质
E.
静脉营养
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[4/58]下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品（）。
A.
煮苹果
B.
藕粉
C.
煮焖肉
D.
花菜
E.
多纤维蔬菜
参考答案：
E
参考解析：
口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。
【单选题】
[5/58][单选,B1型题] 大出血病人从出血量估计蛋白质丢失量，如失血100mL相当于丢失氮（）。
A.
3g
B.
30g
C.
125g
D.
200g
E.
400g
参考答案：
A
参考解析：
1.外科创伤病人如每天丢失20g氮，相当于丢失组织蛋白125g。2.每100mL血含蛋白总量为15～20g，而每100g蛋白质含氮量为16％，即蛋白系数为6.25，因此，100mL失血量相当于丢失氮量为20g÷6.25=3.2g≈3g。
【单选题】
[6/58]关于口腔术后营养支持描述错误的是（）。
A.
对于恶性肿瘤的患者还应该检测代谢变换
B.
颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治疗的应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食
C.
颌面部软组织损伤的患者可以采用吸管或流质饮食
D.
骨折术后，随着骨伤的愈合，可以逐渐增加食物的硬度，一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物
E.
对于唇裂患者需要鼻胃管供给流质饮食，待伤口愈合后逐渐改为半流质和软饭
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[7/58]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（）。
A.
谷氨酰胺
B.
葡萄糖
C.
中链三酰甘油
D.
赖氨酸
E.
必需脂肪酸
参考答案：
C
参考解析：
重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是中链三酰甘油。
【单选题】
[8/58]男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿...
A.
1：100
B.
1：150
C.
1：200
D.
1：300
E.
1：350
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[9/58][单选,B1型题] 口腔疾病患者应该避免（）。
A.
油烹煎炸食物
B.
牛奶以及过甜食物
C.
过咸过酸食物
D.
过硬食物
E.
过软食物
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[10/58][单选,B1型题] 外科创伤病人如每天丢失20g氮，相当于丢失组织蛋白（）。
A.
3g
B.
30g
C.
125g
D.
200g
E.
400g
参考答案：
C
参考解析：
1.外科创伤病人如每天丢失20g氮，相当于丢失组织蛋白125g。2.每100mL血含蛋白总量为15～20g，而每100g蛋白质含氮量为16％，即蛋白系数为6.25，因此，100mL失血量相当于丢失氮量为20g÷6.25=3.2g≈3g。