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高级茶艺师理论题库(1)
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396
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二、判断题对、错简介
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【单选题】
[1/396]道德是由一定的()关系所决定的特殊意识形态，是以()为标准。
A.
社会经济善恶评价
B.
社会经济个人评价
C.
社会集体大众评价
D.
社会集体善恶评价
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[2/396]职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：()、道德情操、道德品质。
A.
道德标准
B.
道德准则
C.
道德规范
D.
道德观念
参考答案：
B
参考解析：
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【单选题】
[3/396]真诚守信和()是做人的基本准则，也是一种社会公德。
A.
礼貌待客
B.
认真负责
C.
一丝不苟
D.
态度和蔼
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[4/396]茶艺师要主动（ ),及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。
A.
了解客人习惯
B.
练习自身技能
C.
营造文化氛围
D.
征询客人意见
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
[5/396]店长还要负责盘点、()、商品交接。
A.
工资发放
B.
撤换商品
C.
工资改革
D.
帐簿制作
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[6/396]根据发酵程度分，红茶是属于()。
A.
全发酵
B.
不发酵
C.
半发酵
D.
后发酵
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[7/396]鸟龙茶制作的关键工序是()。
A.
萎凋
B.
杀青
C.
做青
D.
发酵
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[8/396]以下()原料不适合加工成黑茶。
A.
粗老叶
B.
老梗
C.
一芽三至五叶
D.
一芽一叶
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
[9/396]下列茶树中，植株无明显主干的是( ）茶树。
A.
乔木型
B.
小乔木型
C.
灌木型
D.
都一样
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[10/396]1968年，福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上，应港商要求制成“()”。
A.
新工艺白茶
B.
白牡丹
C.
白毫银针
D.
安吉白茶
参考答案：
A
参考解析：
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