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蛋白质的化学题库
题数
30
考试分类
执业医师考试>蛋白质的化学
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章节目录
简介
执业医师考试-蛋白质的化学
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题目预览
【单选题】
[1/30]下列哪项不属，于蛋白质三级结构的叙述（）
A.
天然蛋白质分子均有这种结构
B.
三级结构的多肽链都具有生物学活性
C.
三级结构的稳定性主要由次级键维持
D.
亲水基团聚集在三级结构的表面
E.
决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[2/30][单选,B1型题] 蛋白质营养价值低（）
A.
熟食比生食易消化
B.
高脂血症
C.
肠梗阻
D.
饥饿
E.
氮负平衡
参考答案：
E
参考解析：
无
【单选题】
[3/30][单选,B1型题] 四级结构破坏时出现（）
A.
亚基聚合
B.
亚基解聚
C.
蛋白质变性
D.
蛋白质水解
E.
肽键形成
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[4/30]下列哪一种氨基酸在生理条件下含有可解离的极性侧链（）
A.
a
B.
Leu
C.
Lys
D.
Ser
E.
Phe
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[5/30][单选,B1型题] 蛋白质变性（）
A.
熟食比生食易消化
B.
高脂血症
C.
肠梗阻
D.
饥饿
E.
氮负平衡
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[6/30][单选,B1型题] 甲硫氨酸是（）
A.
酸性氨基酸
B.
碱性氨基酸
C.
支链氨基酸
D.
芳香族氨基酸
E.
含硫氨基酸
参考答案：
E
参考解析：
无
【单选题】
[7/30]下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是（）
A.
它是蛋白质的最小共价单位
B.
它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的
C.
整个分子比较松散
D.
亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部
E.
三级结构中可能既包含α-螺旋构象，也包含β-折叠结构
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[8/30]将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时（）
A.
可使蛋白质稳定性增加
B.
可使蛋白质表面的净电荷不变
C.
可使蛋白质表面的净电荷增加
D.
可使蛋白质稳定性降低，易于析出
E.
对蛋白质表面水化膜无影响
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[9/30]蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定（）
A.
溶液pH大于pI
B.
溶液pH小于pI
C.
溶液pH等于pI
D.
溶液pH等于7.4
E.
在水溶液中
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[10/30]下列氨基酸中有的R基有极性但不解离的是（）
A.
天冬氨酸
B.
谷氨酸
C.
精氨酸
D.
色氨酸
E.
丝氨酸
参考答案：
E
参考解析：
无