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食品生物技术-2019春夏
题数
30
考试分类
智慧树
学校
天津科技大学
售价
¥5
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章节目录
绪论第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试第五章测试第六章测试期末考卷补考简介
新食品、新技术、新享受。
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题目预览
【判断题】
动物胚胎移植是能克服远缘杂交不亲和性的技术。
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【判断题】
肠杆菌表达系统在表达真核蛋白时，不会导致表达的蛋白不能正确折叠而使表达的蛋白活性降低甚至没有活性
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
植物细胞融合完成的标志的是（ ）
A.
细胞质发生融合
B.
细胞膜发生融合
C.
产生新的细胞壁
D.
细胞核发生融合
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
世界上第一例进入商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的可延缓成熟的转基因（）
A.
棉花
B.
大豆
C.
番茄
D.
玉米
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
动物细胞工程技术的基础是（ ）
A.
动物细胞培养
B.
胚胎移植
C.
动物细胞融合
D.
单克隆抗体
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
工具酶是应用于基因工程的各种酶的总称，包括单链核酸酶和反转录酶。
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
PCR检测法就是根据载体克隆位点两端的序列或目的DNA片段两端的序列，设计出一对特异的扩增引物，以转化生长的（）为模板进行扩增，并用凝胶电泳检测PCR产物，如果电泳图谱上出现了与预期长度相符的扩增片段，则认为这个被检测的克隆可能就是含有目的DNA片段的重组子。
A.
细菌蛋白质
B.
细菌RNA
C.
细菌质粒DNA
D.
基因组DNA
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
下列属于组织培养的是：（ ）
A.
未受精的卵发育成雄蜂
B.
花粉培养成单倍体植株
C.
芽发育成枝条
D.
根尖分生区发育成成熟区
参考答案：
B
参考解析：
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【判断题】
牛肉风味肽不适合于食品工业生产中的热处理要求。
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
分化是基因在特定的时间和空间条件下选择性表达的结果（ ）
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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